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诗文	油爆大虾
释义	食材明细 主料 大虾 500克 辅料 葱段 2匙 大蒜 3个 姜片 5块 咸甜 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 油爆大虾的做法步骤 1 大虾洗净，剪掉虾的眼睛以上部位～ 2 炒锅烧热放油，油稍微冒烟后，关小火放入绵白糖，用锅铲不断搅动将白糖熬化，放入大虾翻炒～ 3 大火把大虾炒变色，放入葱姜蒜，盖锅盖改小火～ 4 熬出虾汤，放入适量盐～ 5 大火收汁盛出装盘～ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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