“家常菜豇豆角炒肉”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豇豆炒肉的做法步骤
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1豇豆切成段，焯水后沥干 -
2准备好葱蒜，爆锅用 -
3五花肉切成肉丝 -
4油温达到8成热时，下葱蒜 -
5爆出香味后，放入肉丝 -
6翻炒至肉变色 -
7随后加入豇豆角 -
8炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐 -
9加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。 -
10汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁 -
11出锅，上菜
小窍门
本人较喜欢豆角过油的做法，可是有太大，焯水也是不错的选择~
使用的厨具：炒锅
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