食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杭椒牛肉的做法步骤
-
1原料图 -
2把牛肉切片，杭椒切段 -
3牛肉用料酒淀粉胡椒粉盐少许水拌匀 -
4葱姜蒜切片 -
5调个碗汁：酱油料酒鸡精老抽水混合 -
6牛肉再放些植物油拌匀腌十分钟 -
7锅放油把杭椒段煸炒一下出锅 -
8用锅底的油把牛肉炒变色出锅 -
9另起锅，放油，放入葱姜蒜爆香后 -
10放牛肉杭椒炒 -
11倒入碗汁 -
12炒匀，让汁都挂到每一片肉和杭椒上出锅
小窍门
倒入碗汁后要大火快炒，这样肉才嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐