“黑木耳中的膳食纤维、胶质含量丰富，具有养胃润肠的功效，能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。维生素K及黑木耳多糖，有较强的抗凝活性，能够降低血液粘稠度，预防血栓形成及防治动脉硬化。适量的食用黑木耳还能增强抗病能力，因为黑木耳多糖能增强机体细胞的免疫功能。凉拌黑木耳，口感爽脆，营养美味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黑木耳的做法步骤
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1原料：黑木耳（提前泡发），花生。 -
2花生清洗一下，锅中少许油，花生入锅，炒熟捞出。
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3黑木耳焯水后捞出。
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4香菜切段，蒜切碎，放入碗中。
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5加入生抽，盐。
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6加入米醋和香油，搅拌均匀。
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7调味汁倒入装有黑木耳和花生的盆中，拌匀装盘即可。
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8清淡爽脆，解腻小凉菜。
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9大鱼大肉的时候，给家人来盘清爽小菜。
小窍门
黑木耳提前泡水，并撕成小块。花生只需要一点点的油，小火炒，又脆又香。
使用的厨具：炒锅
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