食材明细
- 酸咸 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸菜粉肠煲的做法步骤
-
1粉肠洗净，用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀；五花肉切薄片；酸菜洗净切丝；姜蒜切粒。 -
2干锅不下油煸干酸菜，易于逼出酸香。
-
3盛起酸菜，油锅爆香姜蒜。
-
4倒入五花肉煸至微黄。
-
5加入酸菜翻炒。
-
6倒入开水。
-
7移入砂锅。
-
8把腌好的粉肠铺在酸菜上面，盖上盖子中小火煲20分钟。
-
9因酸菜有盐无需再加任何调味料。
-
10非常开胃下饭。
小窍门
关于粉肠的清洗，粉肠的精华在于肠子里面的粉，卖肉的老板说只需清洗外面，但为了安全起见，可用一粒蒜头从一头穿进去，从头到尾过一遍，以防肠子里面有脏东西，吃得更放心。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 香卤鸭肫炒莴笋
- 花式蓝莓裸蛋糕，天然健康，返璞归真的原始美味
- 凉拌鸡翅
- 炸酥肉
- 脱衣绿豆酿莲藕
- 土豆炖排骨
- 白萝卜肉馅饼
- 木耳鸡蛋炒年糕
- 白萝卜肉馅小笼包
- 莴笋香菇蹄髈汤
- 腐竹炒里脊肉
- 花胶焖鸡
- 肉松小贝
- 韭菜炒莲藕丝
- 香煎马鲛鱼
- 空气炸锅版酥脆烤鸡腿
- 方便快捷的蛤蜊蒸蛋～
- 油渣青蒜炒豆皮
- 凉拌胡萝卜叶子
- 茴香小油饼
- 荠菜肉馄饨
- 冬瓜馅饺子
- 凉拌玉米面
- 减脂焖菜
- 陈皮煮羊肉
- 什么什么鸣舌的成语
- 什么什么鸣蛙的成语
- 什么什么鸣辰的成语
- 什么什么鸣金的成语
- 什么什么鸣钟的成语
- 什么什么鸣锺的成语
- 什么什么鸣高的成语
- 什么什么鸥侣的成语
- 什么什么鸥盟的成语
- 什么什么鸦群的成语
- 什么什么鸨合的成语
- 什么什么鸭子的成语
- 什么什么鸭步的成语
- 什么什么鸭背的成语
- 什么什么鸱叫的成语
- 哭谢颂臣先生（清末民国初·林朝崧）
- 哭谭户录二首（宋·刘克庄）
- 哭谭永明山人排律一百韵（明·邓云霄）
- 哭贝韬（唐·杜荀鹤）
- 哭贵儿（明·李贽）
- 哭费元朗（明·范汭）
- 哭费司理死难雷州（清·钱澄之）
- 哭费拾遗徵君（唐·姚合）
- 哭贾少卿（宋·蔡襄）
- 哭贾岛二首（唐·姚合）
- 哭贾岛（唐·可止）
- 哭贾岛（唐·李频）
- 哭贾德修司马二首（明·于慎行）
- 哭贾石葵司马张玉阳宗伯二十韵（明·于慎行）
- 哭贾襄一（明·申佳允）
- 就这样慢热地活着
- 练习一个人(当我开始爱自己)
- 食品安全报道手册
- 说古论今话修养
- 天定风华(Ⅵ笑凭阑上下)
- 锁金瓯(上下)
- 郎咸平说(萧条下的希望珍藏版)
- 素描静物(2解剖与结构)/联考教学
- 步步为赢(素描头像)/我有我一套系列丛书
- 色彩现场/经典全集系列丛书
- 素描现场/经典全集系列丛书
- 结构与质感(素描静物)/步步教学
- 速写大全/经典全集系列丛书
- 八十天环游地球(小学版)/新课标大阅读丛书
- 昆虫记(小学版)/新课标大阅读丛书