食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻红豆软欧的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
22.除黄油，黑芝麻、蜜红豆外全部材料放入面包机揉面。
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33.揉成团后加入软化的黄油继续揉。
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44.揉成光滑细腻的面团后加入黑芝麻揉匀。
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55.滚圆进行基础发酵，大概1个小时左右，发酵到2倍大。
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66.面团分为3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
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77.取一个面团擀开成长方形，铺上适量红豆。
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88.将上下往中间对其捏紧封口。
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99.在接缝处再放已点红豆。
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1010.上下在对其捏紧封口处。
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1111.收口冲下，放在裁剪过的烘焙纸上。
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1212.在学厨9055金盘里铺上发酵布，这样可以限制面团长胖。烤盘里多余的空缺可以用合适的东西顶住，我用了矿泉水瓶子。
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1313.烤箱35度，发酵50分钟左右即可。
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1414.柏翠烤箱中层，220度烘烤20分钟，根据上色情况加盖锡纸。
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15出炉脱模放凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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