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诗文	黑芝麻红豆软欧
释义	食材明细 主料 高筋面粉 400克 水 250克 糖 10克 盐 5克 干酵母 4克 黄油 15克 辅料 黑芝麻 20克 蜜红豆 90克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 黑芝麻红豆软欧的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 2.除黄油，黑芝麻、蜜红豆外全部材料放入面包机揉面。 3 3.揉成团后加入软化的黄油继续揉。 4 4.揉成光滑细腻的面团后加入黑芝麻揉匀。 5 5.滚圆进行基础发酵，大概1个小时左右，发酵到2倍大。 6 6.面团分为3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。 7 7.取一个面团擀开成长方形，铺上适量红豆。 8 8.将上下往中间对其捏紧封口。 9 9.在接缝处再放已点红豆。 10 10.上下在对其捏紧封口处。 11 11.收口冲下，放在裁剪过的烘焙纸上。 12 12.在学厨9055金盘里铺上发酵布，这样可以限制面团长胖。烤盘里多余的空缺可以用合适的东西顶住，我用了矿泉水瓶子。 13 13.烤箱35度，发酵50分钟左右即可。 14 14.柏翠烤箱中层，220度烘烤20分钟，根据上色情况加盖锡纸。 15 出炉脱模放凉即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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