“这是一款很让人“负罪”的小甜点，满满的核桃裹着糖衣，下边是酥软的派皮，咬一口，先是焦糖的甜蜜，然后是核桃的香气，很适合在消耗大量体力或者脑力后来一块儿~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
可可核桃派的做法步骤
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1核桃去皮。（碗重348g） -
2预热烤箱，上下火160度15分左右，烤香核桃就可以了。
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3先来制作派皮：称取15g白砂糖。
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4筛入低粉。
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5筛入可可粉。
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6放入30g黄油，无需软化。
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7将其搓成粗粒状。
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8慢慢倒入牛奶，将面粉和成团即可。放入冰箱冷藏1小时。
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9冷藏好的面团拿出来擀开，贴合到烤盘中，扎眼。
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10预热烤箱，上下火180度10分钟左右。
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11在来制作核桃馅料：20g黄油+15g白砂糖+20g红糖+10ml牛奶。
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12微波炉高火叮1分钟，融化后彻底搅拌均匀。
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13液体放凉以后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
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14放入烤香的核桃，继续搅拌。
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15将馅料放到派皮中。
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16预热烤箱，上下火175度30分钟左右。
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17烤好以后自然放凉。
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18切块儿~
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19O(∩_∩)O哈哈~
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20咬一口，满嘴核桃香~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品