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诗文
肉末烧茄子胡萝卜
释义
食材明细
主料
肉末
适量
茄子
适量
胡萝卜
适量
辅料
蒜
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
肉末烧茄子胡萝卜的做法步骤
1
紫茄子清洗。
2
用手撕成小块,加盐搓软放置几分钟,用水冲洗挤去水分。
3
胡萝卜切滚刀块。
4
肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5
锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色。
6
放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。
7
加料酒、生抽、盐调味炒匀。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:10:41