“做为一个远嫁的老陕，走哪儿都少不了家乡的味道！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油泼面的做法步骤
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1用加少量盐的水和面，少量多次加入！ -
2揉成面团！ -
3用袋子包起来，醒十几分钟！ -
4洗好青菜、葱（大葱更好，小葱也行），蒜头。 -
5反复醒揉好的面！ -
6擀成6、7毫米面片！上下抹油，用保鲜膜包裹起来！放置冰箱保鲜层，想吃时随时用！ -
7面切成宽条，用保鲜膜继续盖好！（不盖面皮硬了不好拉开） -
8把面条用手摁扁！两手拽起来两头，小心抻拉开！ -
9备好烧开的水，逐一下入拉扯好的面！ -
10煮两开，下入青菜！ -
11捞出煮好的面和青菜，上面放上葱末、蒜末、十三香、辣椒面！ -
12另起锅放入适量油，烧到冒大烟！浇在辣椒面、十三香、蒜头和葱上面！顿时香气四溢！ -
13加入适量酱油 -
14加入适量醋。 -
15加适量盐。 -
16拌均匀开动。 -
17特写镜头！有没流口水！ -
18开动！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
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