“正月十五元宵节到了，今天动手包了一些花式汤圆，可家里没有糯米粉和馅料，只能就地取材了，用一袋糯米放到料理机里现打成糯米粉，烤了几个紫薯拌上炼乳当馅料，味道还不错，为了增加点视觉效果，我把烘焙用的可可粉抹茶粉南瓜粉紫薯粉全用上了，果然五颜六色的，好看又好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花式汤圆的做法步骤
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1糯米用料理机打成糯米粉。 -
2将开水少量多次的缓慢加入糯米粉中，用筷子轻轻搅拌。
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3用手揉面，做成一个糯米粉团，准备好四种颜色的烘焙用粉末。
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4将面团分为5份，其中四份分别与紫薯粉，南瓜粉，抹茶粉和可可粉揉匀，成五个颜色的面团，精致一会儿。
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5紫薯洗净用烤箱或空气炸锅烤熟。
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6加入炼乳。
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7碾压搅拌，加上炼乳可以使得紫薯泥湿润，增加粘性，也使馅料增加奶香味。
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8把一块糯米面团搓圆按扁，将馅料包入糯米面中。
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9收口。
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10借助饼干模子，用另外一种颜色的面做花。
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11再用其他颜色做花心。
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12全都做完的样子，五颜六色的。
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13开水煮熟。
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14捞出装盘即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜