“九九重阳节是我国的传统节日，也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天，人们都会做些糕点来庆祝，以此增添节日气氛。
重阳糕，也叫花糕或重阳花糕，是我国传统的节日糕点；顾名思义，乃夏历九月初九重阳节的节物。
眼看重阳节快到了，特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕，祝福他们健康长寿！幸福快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
重阳糕的做法步骤
-
1备好所需食材 -
2把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀 -
3边倒水边搅拌 -
4搅拌成小块状 -
5用手搓揉小块面团，过筛出细粉 -
6将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模） -
7水开后大火蒸5分钟 -
8取出后在上面铺一层红豆沙 -
9再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟 -
10取出后再铺一层红豆沙 -
11在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面 -
12水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可 -
13取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦
小窍门
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
老人
秋季食谱
重阳节