食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛蹄筋炖土豆的做法步骤
-
1先将牛蹄筋切段，锅中防水烫一下，我买的是熟的，所以焯一下即可。 -
2土豆切块放水中浸泡备用。 -
3南瓜，辣椒切块备用 -
4锅中放油，油开后放入葱姜蒜爆香。依次放入土豆南瓜牛筋，放入酱油，料酒，放入适量水，放入甜面酱，黄豆酱，白糖，及以下配料，炖二十分钟，放入粉条及辣椒，放入少许牛肉粉出锅即可。
小窍门
粉条最好提前泡，这样容易熟。
使用的厨具：炖盅
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