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诗文 茄子煲
释义
茄子煲的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2个
辅料
  • 蒜粒 适量
  • 葱花 适量
  • 小米椒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

茄子煲的做法步骤

  • 茄子煲的做法步骤：1
    1
    茄子洗净。
  • 茄子煲的做法步骤：2
    2
    茄子切条状。
  • 茄子煲的做法步骤：3
    3
    加盐拌匀静置15分钟左右。
  • 茄子煲的做法步骤：4
    4
    蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。
  • 茄子煲的做法步骤：5
    5
    挤去多余的水份。
  • 茄子煲的做法步骤：6
    6
    撒生粉。
  • 茄子煲的做法步骤：7
    7
    拌均匀。
  • 茄子煲的做法步骤：8
    8
    锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。
  • 茄子煲的做法步骤：9
    9
    转入砂锅倒入调味料。
  • 茄子煲的做法步骤：10
    10
    中小火煮至入味。
  • 茄子煲的做法步骤：11
    11
    撒上葱花。
  • 茄子煲的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 茄子煲的做法步骤：13
    13
    茄子挤出水份就没多少了。
  • 茄子煲的做法步骤：14
    14
    开吃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/16 12:52:53