“天气太热，喝碗营养丰富，也易于消化的粥真的是太棒了。
砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾仁丝瓜粥的做法步骤
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1灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。 -
2将大米淘洗好。 -
3大虾，去虾头，开背去虾线。 -
4丝瓜去皮切滚刀块。 -
5姜丝，葱白同放，葱叶切末。 -
6待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。 -
7大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。 -
8加入丝瓜再次烧开。 -
9加入虾仁后关火。 -
10关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。 -
11加盐调味，撒上葱花就可以享用了。
小窍门
1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。
2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。
3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。
2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。
3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。
使用的厨具：砂锅
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