食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾肉水饺的做法步骤
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1切肉。五花肉将肥肉与瘦肉分离，肥肉切片熬猪油，到肉片稍黄时取出。冷却后与瘦肉一起切碎。白虾剥壳去沙线后切碎与肉拌着在一起。一般肉多一点，虾少一点。8:2、7:3或6:4均可。 -
2调味。葱姜蒜末切碎放入肉内。加一调羹黄酒，一调羹白酒。盐调味小勺2勺，一调羹生抽，半调羹蚝油，一点点糖，一点点13香调料粉。打一个鸡蛋入内，顺一个方向搅拌。最后放一调羹油。拌匀即可。可以用开水下一个肉圆吃吃咸淡。 -
3揉面。面粉里面加一点点盐，慢慢加水揉面，揉到光滑。拍上水，包上保鲜膜。放冰箱醒。我不准备马上做饺子，就先放在那里。想做时拿出来揉。 -
4面分成一个一个小面团，用擀面杖做饺子皮，再包饺子
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5水烧开后下饺子，加三次水，最后一次开盖煮，即可捞起吃了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
面食
早餐
饺子
午餐
晚餐
学生
- 饺子皮葱油脆片
- 绰拌茄丝
- 芹菜腐竹小炒
- 鸡蛋肉卷
- 浇汁豆腐
- 苦瓜酿肉
- 酱鸡翅中
- 胡萝卜土豆烧排骨
- 少油版肉末茄子#茄子#
- 豉油鸡
- 可可戚风蛋糕
- 香葱肉松卷
- 榨菜肉丝
- 土豆饼
- 薄荷肉酱
- 美味冬瓜汤
- 猴头菇养胃汤
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- 西芹腊肉
- 蚝油茄子
- 大盘鸡
- 姜米莴苣丝
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