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诗文
虾肉水饺
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
虾
200g
辅料
葱
少量
黄酒
一匙
白酒
一匙
生抽
1匙
盐
2勺
蚝油
1匙
油
1匙
十三香
一点点
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
虾肉水饺的做法步骤
1
切肉。五花肉将肥肉与瘦肉分离,肥肉切片熬猪油,到肉片稍黄时取出。冷却后与瘦肉一起切碎。白虾剥壳去沙线后切碎与肉拌着在一起。一般肉多一点,虾少一点。8:2、7:3或6:4均可。
2
调味。葱姜蒜末切碎放入肉内。加一调羹黄酒,一调羹白酒。盐调味小勺2勺,一调羹生抽,半调羹蚝油,一点点糖,一点点13香调料粉。打一个鸡蛋入内,顺一个方向搅拌。最后放一调羹油。拌匀即可。可以用开水下一个肉圆吃吃咸淡。
3
揉面。面粉里面加一点点盐,慢慢加水揉面,揉到光滑。拍上水,包上保鲜膜。放冰箱醒。我不准备马上做饺子,就先放在那里。想做时拿出来揉。
4
面分成一个一个小面团,用擀面杖做饺子皮,再包饺子
5
水烧开后下饺子,加三次水,最后一次开盖煮,即可捞起吃了
使用的厨具:汤锅
所属分类: 主食 面食 早餐 饺子 午餐 晚餐 学生
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perceived advantage
perceived as
perceived benefits
阳峰(明·湛若水)
阳平人为束皙歌(魏晋·无名氏)
阳德驿(明·申叔舟)
阳方口(明末清初·屈大均)
阳明子之南也其友湛元明歌九章以赠崔子钟和(明·王守仁)
阳明山人铜印歌和石庵师元韵(清·潘世恩)
阳明楼(崇真万寿宫道士丁元善)(元·宋褧)
阳明洞丁元善尊师携酒招省郎穆萨君过余夜饮(元·乃贤)
阳明洞二首(元·韩性)
阳明洞(元·韩性)
阳明祠有感(明·邹元标)
阳明赠方吏部归樵四首金山出示次韵(明·湛若水)
阳春书院唐朱二侍御邀集(明·严嵩)
阳春亭即目(清·屠寄)
阳春县(明·释今无)
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更新时间:2026/1/12 21:57:09