“豇豆与肉一起做菜已是家常，同样的食材换了种蒸菜做法，减少热量口感还不错，而且颜值更高，作为宴客菜也是一个好选择”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉酿豇豆的做法步骤
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1豇豆折去两端洗净，沸水中加少许盐和油，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水沥干 -
2肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟 -
3胡萝卜切片摆在盘中 -
4豇豆每根打成结 -
5把肉馅放到豇豆圈上 -
6锅中放水烧开，把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟 -
7放入枸杞点缀 -
8把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁 -
9把汁浇到肉上即可
小窍门
调碗汁可根据各自的口味来选择
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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