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诗文 炸平菇
释义
炸平菇的做法

食材明细

主料
  • 平菇 适量
辅料
  • 酥炸粉 适量
调料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炸平菇的做法步骤

  • 炸平菇的做法步骤:1
    1
    平菇撕成条。
  • 炸平菇的做法步骤:2
    2
    开水焯软,大约不到一分钟,不要焯太久。
  • 炸平菇的做法步骤:3
    3
    投凉,去除水分。
  • 炸平菇的做法步骤:4
    4
    加盐少许。
  • 炸平菇的做法步骤:5
    5
    十三香少许。
  • 炸平菇的做法步骤:6
    6
    酥炸粉一勺。
  • 炸平菇的做法步骤:7
    7
    抓拌均匀。
  • 炸平菇的做法步骤:8
    8
    油热后下去炸到金黄酥脆。
  • 炸平菇的做法步骤:9
    9
    完成。

小窍门

1、平菇很嫩,撕条时不要用力
2、一定要焯水后再腌制。
3、抓粉时注意手法,轻柔抓匀,不要弄碎了
4、油八成热再下锅,一定要一片一片下锅,不要弄一坨去炸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/13 13:38:40