食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰香卡仕达小面包的做法步骤
-
1100克水加20克高粉，用小火加热不停搅拌，出现纹路的状态离火，封上保鲜膜，降至室温后使用。 -
2蛋黄加20克细砂糖用打蛋器打散备用。 -
3玉米淀粉和低粉混合过筛后，50ML牛奶倒入，搅拌均匀备。 -
4玉米淀粉，低粉和牛奶的混合物，倒入材料B的蛋黄液中，混合均匀。 -
5100ML牛奶加20克细砂糖和香草精一起入奶锅，小火加热至沸腾离火。 -
6再缓缓加入图4步所制作的混合液中，边倒边搅拌。 -
7将混合液再次过筛到奶锅。 -
8再次用小火加热，边煮边搅拌至浓稠状离火。立即加入10克黄油，搅拌至融化，即可 -
9趁热封上保鲜膜避免干燥，等完全凉了以后就可以使用了。 -
10将面团材料混合搅拌至扩展阶段。 -
11发2倍大。 -
12排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟。 -
13将面团擀成圆饼状，包入适量的卡仕达蛋奶馅。 -
14收口捏紧，整成圆形，表面刷上一层清水或蛋液。 -
15再裹上一层椰蓉。 -
16摆入烤盘。 -
17最后发酵2倍大左右。中层，175度，16分钟。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
早餐
下午茶
- 肉香素食之——甜辣烤麸
- 全麦奶香刀切
- 香橙卡士达慕斯蛋糕
- 啤酒鸡翅
- 西班牙芦笋火腿炒蛋
- 老醋蛰头
- 菠萝海鲜焗饭
- 用平底锅做的香酥鸡蛋卷
- 草莓生日蛋糕
- 改良版的大盘鸡
- 经典湖北菜——糍粑鱼块
- 【三步曲，10分钟搞定一盘美味】川味麻婆豆腐
- 奥尔良松花鸡肉卷
- 自制香菇酱
- 家常鲍汁烧豆腐
- 腊肉炒冬笋
- 鼓汁排骨
- 盐水扎蹄
- 腌菜冬笋
- 黑芝麻糊
- 南瓜香肠汤饭
- 来自春天的美味——家常酸菜竹笋
- 自制玉米花
- 上班族快手菜——干煸五香双丝
- 腊肠炒面
- 击什么什么鼎的成语
- 击什么催什么的成语
- 击什么冒什么的成语
- 击什么叹什么的成语
- 击什么唾什么的成语
- 击什么奔什么的成语
- 击什么弹什么的成语
- 击什么悲什么的成语
- 击什么挽什么的成语
- 击什么摩什么的成语
- 击什么敲什么的成语
- 击什么犹什么的成语
- 击什么称什么的成语
- 击什么而什么的成语
- 击什么要什么的成语
- 大庾岭（清·陆葇）
- 大庾渡登舟夜发赴遂宁（清·常纪）
- 大庾渡（清·常纪）
- 大庾道中（明·郭谏臣）
- 大庾驿有怀（唐·蒋吉）
- 大廷尉孙公山甫闻予阅兵以六绝句见遗此皆公（明·王世贞）
- 大廷策士问经世之道仆忝在读卷之列观诸进士（元·虞集）
- 大廷（宋·赵崇嶓）
- 大彗寺社集（明·张萱）
- 大径凭高（明·方献夫）
- 大德二年戊戌正月梅始花（宋·徐瑞）
- 大德元年丁酉岁六月大雨前所未见父老云百八（宋·徐瑞）
- 大德辛丑六月六日游洞霄和杜南谷（宋·邓牧）
- 大忠祠三首 陆丞相（明·张诩）
- 大忠祠奉次西涯先生韵二首（明·邵宝）
- 课型范式与实施策略(通用技术)
- 数学教育研究导引(2)(精)
- 中学物理教学研究方法论--我是怎样成长为特级教师的(精)
- 学校课程能力建设(基于普通高中课程文化转型的研究)
- 笠翁对韵/中华经典启蒙读本
- 时光的橡皮筋(上海戏剧学院附属高级中学艺术专业学生作品集)
- 哭了(精)
- 小猫皮皮(精)
- 猫太噼哩噗噜在海里(精)
- 妈妈你好吗(精)
- 迈克·马力甘和他的蒸汽挖土机(精)
- 名歌鉴赏
- 背背背背(精)
- 变色龙卡罗(精)/蒲蒲兰绘本馆
- 七彩下雨天(精)/蒲蒲兰绘本馆