“前一天晚上喝的是薏米花生芸豆粥，某哥哥大呼不喜欢这么素的··他就喜欢吃肉喜欢吃肉喜欢吃肉…于是买了排骨，回家做了个家常版滴土豆胡萝卜炖排骨~~~虽然做起来简单~不过味道还不错，而且因为是炖的，所以健康营养~~新手童鞋们可以回家大胆地做了~~~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜土豆炖排骨的做法步骤
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1备好材料，胡萝卜土豆切滚刀块，香菇泡水备用 -
2锅中烧开水，排骨加姜片汞一下捞出控水备用 -
3锅中加入食用油，烧热后入葱蒜、呛一下，加入适量糖炒出糖色 -
4倒入排骨翻炒，加入酱油、蚝油、料酒等调料翻炒至排骨变色 -
5加水淹没排骨，加锅盖煮一会（由于家里有高汤，所以偶加的是排骨高汤哦） -
6水开后，放入胡萝卜、土豆、香菇、口味适量的盐，盖上锅盖焖煮，直到汤汁收干，撒入葱花和鸡精即可出锅了 -
7看看·是不是很简单呢~~~~新童鞋们都回家试试吧 -
8开吃喽
小窍门
煮的过程中水一定要一次性加足，实在干锅了要加水的话可加入开水~~加入冷水的话会导致排骨煮不烂哦~~~
小知识：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收
小知识：
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
冬季食谱