“金针菇具有较高的药用食疗作用，氨基酸含量丰富，高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。金针菇可抑制血脂升高，抵抗疲劳，防治肝脏及胃肠道疾病。适合高血压、肥胖者和中老年人食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌金针菇的做法步骤
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1准备食材 -
2金针菇冲洗干净，切去根部 -
3放入沸水中略加焯烫 -
4捞出放入冷水中 -
5黄瓜切丝 -
6小米辣切碎 -
7蒜切碎末 -
8把所有食材放在一起，放入香油、精盐、米醋、蒜末拌均匀即可
小窍门
1、金针菇焯烫的时间不必过长，时间越长越咬不动
2、小米辣的辣味很足，按自己的苦味适量添加，不能吃辣的也可以不放
2、小米辣的辣味很足，按自己的苦味适量添加，不能吃辣的也可以不放
使用的厨具：煮锅
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