食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉丝炒肉的做法步骤
-
1将肉切成丝 -
2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 -
3取一小把粉丝用水泡软。 -
4酸菜洗净，挤去多余水分。 -
5辣椒切成椒圈，葱切末。 -
6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 -
7下肉丝划散。 -
8加入酸菜翻炒。 -
9加入适量生抽翻炒均匀。 -
10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） -
11酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） -
12加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 啤酒鸭
- 玉米味水果沙拉
- 银芽火腿
- 广式豆沙蛋黄月饼
- 咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）
- 家常鱼香肉丝
- 简单好吃的手撕包菜
- 心花怒放——经典一口香热狗
- 可爱点心
- 金玉满堂——经典风味火腿
- 蒸蒸日上之——蒜蓉粉丝培根虾
- 高烧山药
- 卡仕达酱巧克力泡芙
- 红红火火——脆皮肠炒年糕
- 红薯丸子
- 福州肉燕
- 海参炖蛋
- 【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩
- 浇汁鲫鱼
- 啤酒鸭
- 排骨香肠（微麻辣口味）--不一样的香肠，全手工
- 黄瓜丸子汤
- 糖渍橙皮
- 可可布丁
- 绿豆渣馒头
- 浮头滑脑
- 浮家什么什么的成语
- 浮家泛宅
- 浮寄什么什么的成语
- 浮寄孤悬
- 浮岚什么什么的成语
- 浮岚暖翠
- 浮想什么什么的成语
- 浮想联翩
- 浮收什么什么的成语
- 浮收勒折
- 浮收勒索
- 浮文什么什么的成语
- 浮文套语
- 浮文巧语
- 钓竿篇（南北朝·张正见）
- 钓竿篇（隋·李巨仁）
- 钓竿行（宋·曹勋）
- 钓竿行（明·王世贞）
- 钓竿行（明·袁宏道）
- 钓竿行（魏晋·曹丕）
- 钓竿行（魏晋·曹丕）
- 钓竿（元末明初·刘基）
- 钓竿（南北朝·戴皓）
- 钓竿（南北朝·沈约）
- 钓竿（宋·文同）
- 钓竿（清·戴亨）
- 钓篷（金·赵秉文）
- 钓翁（唐·秦韬玉）
- 钓翁（唐·罗邺）
- 奇妙的南极
- 水镁石纤维混凝土路面工程应用技术
- 高等数学教学设计理论与实践
- 导游基础知识 第2版
- 小学教材搭档 数学 二年级上 RJ版 全彩手绘版
- 李白传 梦到长安三万里
- 护理学导论(第4版)
- 毛毛猫 02
- 初中教案与作业设计 物理·8年级(下) 配RJ
- SLAM原理与MATLAB仿真应用
- 中西文化对比(第2版)
- 迷宫+大象+回忆,扑克牌+父亲的眼泪+爱情半夜餐(全5册)
- 商业决策中的会计学
- 徐霞客山河异志3
- 家庭安全与应急