食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉丝炒肉的做法步骤
-
1将肉切成丝 -
2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 -
3取一小把粉丝用水泡软。 -
4酸菜洗净，挤去多余水分。 -
5辣椒切成椒圈，葱切末。 -
6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 -
7下肉丝划散。 -
8加入酸菜翻炒。 -
9加入适量生抽翻炒均匀。 -
10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） -
11酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） -
12加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 红枣蒸粘糕
- 虎皮鸡蛋
- 西红柿手擀面
- 干煸牛肉
- 花椒热油泼脆萝卜丝
- 铁板烧
- 清炒油菜
- 麻婆豆腐
- 娃娃菜炒豆腐泡
- 空心菜
- 鸡蛋拌菠菜
- 清炒山药
- 炸豆腐丸子
- 高汤白菜鸡蛋面
- 砂锅烤鸡翅
- 草莓酸奶千层
- 自制辣椒油
- 肉片烧平菇
- 大补的水果哦 —— 芝士烤榴莲
- 老婆饼
- 姜薯蛋花甜汤
- 姜薯豆浆
- 甜番茄炒鸡蛋
- 广式芋头糕
- 香辣蛤蜊
- 同什么什么胆的成语
- 同什么什么苦的成语
- 同什么什么裸的成语
- 同什么什么规的成语
- 同什么什么视的成语
- 同什么什么言的成语
- 同什么什么论的成语
- 同什么什么语的成语
- 同什么什么谋的成语
- 同什么什么败的成语
- 同什么什么贯的成语
- 同什么什么趋的成语
- 同什么什么轨的成语
- 同什么什么辙的成语
- 同什么什么辞的成语
- 涧边（宋·张嵲）
- 涧铺岭道中四首（宋·赵蕃）
- 涧铺岭（宋·赵蕃）
- 涧阿坐雨寄以敬（元·张雨）
- 涧阿对雨二首卷二改。按张雨另有涧阿晚兴诗（元·张雨）
- 涧阿碑（元末明初·张昱）
- 涧雨（宋·郑樵）
- 涨后至园中（明·韩日缵）
- 涨后（清·刘城）
- 涨止（明·谢元汴）
- 涨水叹（宋·释居简）
- 涨解行园即事（明·张萱）
- 涪万（明·何景明）
- 涪城县香积寺官阁（唐·杜甫）
- 涪川寄蒲舜美桐烟墨来试之良佳因成长句（宋·晁公溯）
- 认同与符号(闽台客家民众的精神世界)
- 继承传统博古通今(纪念郭锡良先生九十华诞学术文集)
- 社会心智模仿(草原史诗文化语法的两种人文诠释)
- 他怎么还不逃(完结篇)
- 镜中的孤独迷宫(拉美文学选集)(精)/文学馆
- 自缚的大象(印度军事制度改革的迷思)
- 龙头蛇尾(明代中国与第一次东亚大战1592-1598)(精)
- 2025MBA MPA MPAcc MEM联考与经济类联考(逻辑分册总第23版共2册管理类经济类联考适用全新改版专硕联考紫皮书分册系列教材)
- 协同治理视域下城市保障性住房政策研究
- 互联网电子证据论(以刑事诉讼为视角)
- 广东民族地区社会治理研究
- 基于计算机视觉的钻爆法隧道开挖与支护质量检测技术及应用/中国隧道及地下工程修建关键技术研究书系
- 路面轮式加速加载磨光试验规程(T\CECS G:J81-01-2023)/中国工程建设标准化协会标准
- 攻玉(2上下)
- 新工具/汉译世界学术名著丛书