正宗酸菜粉丝炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将肉切成丝
2
肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。
3
取一小把粉丝用水泡软。
4
酸菜洗净，挤去多余水分。
5
辣椒切成椒圈，葱切末。
6
锅内放油，六成热时放入葱花爆香。
7
下肉丝划散。
8
加入酸菜翻炒。
9
加入适量生抽翻炒均匀。
10
加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了）
11
酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤）
12
加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）

诗文	酸菜粉丝炒肉
释义	食材明细主料东北酸菜 500克肉适量粉丝适量辅料辣椒适量葱适量配料盐适量生抽一勺鸡精适量淀粉适量料酒适量酸咸口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酸菜粉丝炒肉的做法步骤 1 将肉切成丝 2 肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 3 取一小把粉丝用水泡软。 4 酸菜洗净，挤去多余水分。 5 辣椒切成椒圈，葱切末。 6 锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 7 下肉丝划散。 8 加入酸菜翻炒。 9 加入适量生抽翻炒均匀。 10 加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） 11 酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） 12 加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式荤菜湘菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	素鸭酸奶蛋糕蚝仔煎香菇腊肠饭飞饼黄桃派豆渣腊肠摊饼西红柿土豆丝黄金大包家常豆腐干南瓜小米粥海鲜丸子汤豆角葱香蛋炒饭蚂蚁上树炝黄瓜花生酱饼干鲫鱼汤凉拌菠菜韭菜炒鸡蛋春天的味道--野葱鸡蛋饺子孔雀开屏——剁椒鲤鱼玛格丽特饼干蒜香蛋炒饭甜酒酿窝窝头拍黄瓜老醋花生

食材明细

酸菜粉丝炒肉的做法步骤