“听到菜名字口水都要洒一地了。鸡肉与蘑菇同炖，鲜美无比，添了酸菜，开胃爽口下饭，营养下饭菜就是这么简单，无不征服了吃货们的胃。
用酒精煲加热着吃，在这寒凉秋冬季最美不过了。暖身下饭，最后连汤也光光了。食材：鸡腿4只，酸菜1份，黑蘑菇适量。洋葱适量，红干椒适量，泡椒适量，花椒适量，蒜头适量，精盐适量，生抽适量，白糖适量，精盐少许，食用油适量。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸汤蘑菇鸡的做法步骤
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1备好食材。 -
2鸡腿剁小块。 -
3酸菜洗后切碎。 -
4蘑菇掰开，洗净后焯水过凉水。 -
5备好其他调料。 -
6锅中入油，加入调料炒香。 -
7加入鸡块翻炒。 -
8加入酸菜继续翻炒。 -
9加入清水或同汤，烧开，加入白糖与生抽，少许盐，烧开后转中小火炖制约10分钟。 -
10火锅内胆上放上蘑菇。 -
11酒精托上放酒精并点上。 -
12炖好的鸡块装上。待烧开后，蘑菇熟了可以吃啦。
小窍门
蘑菇须熟透才可以吃，可以焯水后再加入砂锅中，这样容易熟。酸辣程度按自己口味来调。
使用的厨具：砂锅
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