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诗文 腌萝卜
释义
腌萝卜的做法
“独家秘方,朋友家人都很爱吃,非常简单的方法,非常爽口的口感,脆爽酸辣,配粥下饭最好,”

食材明细

主料
  • 白萝卜 360g
  • 胡萝卜 适量
  • 姜片 两片
  • 花椒 5粒
  • 凉白开 45g
  • 6g
辅料
  • 大蒜 一粒
  • 甘草 两片
  • 辣椒 4根
  • 米醋 60g
  • 白砂糖 35g
  • 其他 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

腌萝卜的做法步骤

  • 腌萝卜的做法步骤:1
    1
    萝卜削皮,
  • 腌萝卜的做法步骤:2
    2
    切均匀的长条,放入盐,抓匀,腌制出水,
  • 腌萝卜的做法步骤:3
    3
    配料准备好,
  • 腌萝卜的做法步骤:4
    4
    出萝卜以外的全部材料混合搅拌至糖化,
  • 腌萝卜的做法步骤:5
    5
    出水的萝卜,
  • 腌萝卜的做法步骤:6
    6
    先把水倒入混合,
  • 腌萝卜的做法步骤:7
    7
    再把配料倒入萝卜内拌匀,
  • 腌萝卜的做法步骤:8
    8
    找个无水无油的密封瓶子,密封装起,5天后味道最好,

小窍门

不会吃辣的把辣椒省去,不过放了味道更好,可以少放点,
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更新时间:2025/3/15 15:31:33