正宗油酥酥的茄子蛋饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将茄子，蒜头切成粒状
2
准备4鸭蛋（因为有3个人所以蛋准备的多一点，如果人少的话可以适量减少一点）
3
将蛋拌匀，加入适量的盐，再加入1小匙耗油（这是没加耗油时的样子）
4
这是加入耗油拌匀之后的样子
5
锅内倒入食用油，再倒入切好的蒜粒。（油要多放一点哦，这样茄子吃起来才会油酥酥的）
6
锅内倒入食用油，再倒入切好的蒜粒，爆香。（油要多放一点哦，这样茄子吃起来才会油酥酥的）
7
倒入茄子丁，炒一下加一点盐，炒熟。（因为前面蛋里加了盐和耗油，所以茄子里要少放一点盐哦。）
8
炒熟之后，将茄子丁装入原先准备好的鸭蛋里，搅匀。
9
锅内再加入适量的油（油还是要多一点哦）
10
将搅拌均匀的茄子跟蛋一起下入锅内，用中小火慢慢煎哦。
11
等到两面煎的金黄了就可以出锅啦。我不会颠锅，所以煎得烂烂的，呵呵。
12
哈哈，不好看吧

诗文	油酥酥的茄子蛋饼
释义	“家里来客人了，正愁着拿什么招待才好，打开冰箱一看啥都没有，只有一个茄子孤零零的待在那，还有几个鸭蛋，想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟，咱三人吃个津光，哈哈，虽然成品不怎么好看哈” 食材明细主料长茄子 1个鸭蛋 3-4个（鸡蛋）辅料蒜头适量配料食用油适量蚝油 1小匙盐适量咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度茄子蛋饼的做法步骤 1 将茄子，蒜头切成粒状 2 准备4鸭蛋（因为有3个人所以蛋准备的多一点，如果人少的话可以适量减少一点） 3 将蛋拌匀，加入适量的盐，再加入1小匙耗油（这是没加耗油时的样子） 4 这是加入耗油拌匀之后的样子 5 锅内倒入食用油，再倒入切好的蒜粒。（油要多放一点哦，这样茄子吃起来才会油酥酥的） 6 锅内倒入食用油，再倒入切好的蒜粒，爆香。（油要多放一点哦，这样茄子吃起来才会油酥酥的） 7 倒入茄子丁，炒一下加一点盐，炒熟。（因为前面蛋里加了盐和耗油，所以茄子里要少放一点盐哦。） 8 炒熟之后，将茄子丁装入原先准备好的鸭蛋里，搅匀。 9 锅内再加入适量的油（油还是要多一点哦） 10 将搅拌均匀的茄子跟蛋一起下入锅内，用中小火慢慢煎哦。 11 等到两面煎的金黄了就可以出锅啦。我不会颠锅，所以煎得烂烂的，呵呵。 12 哈哈，不好看吧使用的厨具：平底锅所属分类：主食面食家常菜饼夏季食谱
随便看	少油版地三鲜核桃酥蒜蓉炒油麦菜黑椒牛肉炒意大利面泡椒凤爪卤肉饭煎鸡蛋干煎带鱼香辣蚝油焖蛏子香辣小酥鱼双色抹茶蜜豆面包椰汁桃胶桂圆红枣汤香辣花甲红烧鲳鱼自制叉烧鸡蛋炸馒头片红咖喱鸡翅烤墨鱼烤地瓜丁丁拌面蔓越梅饼干五香熏鱼 —— 如何对付一条七、八斤的大草鱼红烧肉鲜花饼鲜美的【韭香墨鱼肚丝】老少皆宜

食材明细

茄子蛋饼的做法步骤