“黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄花菜香菇炖饺子的做法步骤
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1黄花菜香菇用水泡发待用,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排 -
2清菜洗干净,包好饺子,黄花菜,香菇泡发,待用 -
3砂锅放入清水,生姜片,油 -
4盖好锅盖炖汤 -
5大火炖10分钟 -
6放入泡好的黄花菜,香菇 -
7放入饺子 -
8放入调料,拌一下 -
9最后放入洗好的青菜 -
10黄花菜香菇炖子做好了.
小窍门
黄花菜干菜不要过早放入,泡好的黄花菜也可以打个结,那样煮起来不会散开,吃起来更脆
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
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秋季食谱