“自己做点牛肉酱，配饭配面配稀饭，都是好搭档。简单，好吃，放心。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菌菇牛肉酱的做法步骤
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1牛肉剁碎，喜欢吃大粒牛肉口感的，不用剁太碎，加生姜、料酒、淀粉、胡椒粉腌制；鸡腿菇和香菇洗净（也可加其它的菇类）。 -
2菇都切成小粒粒。 -
3锅里多放点油，烧热后加入牛肉炒制，变色后放一边或盛出来待用。 -
4锅里放油烧热加入鸡腿菇和香菇，炒至无水分。 -
5加入牛肉，加一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺酱油，半勺白沙糖，翻炒。小火慢慢炒10分钟左右即可。 -
6冷却后，装入瓶中，放冰箱里，慢慢吃，可存放一个月噢。
小窍门
炒制时，油量可多一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料