食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌豆角的做法步骤
-
1豆角洗净后去除头尾，切成约4cm的段。 -
2蒜切末、干辣椒切段。 -
3将蒜末、干辣椒放入碗中，淋上烧热的花生油。 -
4加生抽、香醋、盐、鸡精，几滴芝麻油调成凉拌汁。 -
5锅内烧开水加几滴油和少许盐，下豆角煮熟。 -
6煮好的豆角冲两遍清水，沥干水份。 -
7淋上调制好的凉拌汁。 -
8成品图。
小窍门
1、豆角入锅要煮至熟透约一分钟，煮好的豆角过两遍清水这样能保留清脆的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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