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诗文 干煸牛肉,牛肉酱
释义
干煸牛肉,牛肉酱的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1000
辅料
  • 花椒 40
  • 20g
  • 大蒜 20g
  • 干辣椒 20g
  • 酱油 5ml
  • 5g
  • 10g
  • 料酒 10ml
  • 菜籽油 50ml
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

干煸牛肉的做法步骤

  • 干煸牛肉,牛肉酱的做法步骤:1
    1
    牛里脊切长条,盐,料酒腌制半小时存放冰箱冷藏
  • 干煸牛肉,牛肉酱的做法步骤:2
    2
    姜切块,大蒜拍碎
  • 干煸牛肉,牛肉酱的做法步骤:3
    3
    油一半下锅,倒入牛肉,花椒,辣椒一半,姜、蒜,盖锅盖焖煮
  • 干煸牛肉,牛肉酱的做法步骤:4
    4
    揭盖,加酱油上色个,再焖煮3分钟,沥水汤汁舀出,加油煸炒,挑出花椒和辣椒,煸牛肉至干,下花椒和全部辣椒,糖,翻炒,下芝麻翻炒出锅
  • 干煸牛肉,牛肉酱的做法步骤:5
    5
    盛盘
  • 6
    牛肉吃完,将牛肉末和剩余的花椒,辣椒,芝麻打碎做成干牛肉酱,吃面来一勺甘香
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/18 19:37:46