食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
-
1牛里脊切长条，盐，料酒腌制半小时存放冰箱冷藏 -
2姜切块，大蒜拍碎 -
3油一半下锅，倒入牛肉，花椒，辣椒一半，姜、蒜，盖锅盖焖煮 -
4揭盖，加酱油上色个，再焖煮3分钟，沥水汤汁舀出，加油煸炒，挑出花椒和辣椒，煸牛肉至干，下花椒和全部辣椒，糖，翻炒，下芝麻翻炒出锅 -
5盛盘 -
6牛肉吃完，将牛肉末和剩余的花椒，辣椒，芝麻打碎做成干牛肉酱，吃面来一勺甘香
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 数日梅犹未开叠前韵（明·潘希曾）
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- 数日相识多以荔子分惠荔雨久而酸予方绝粮日（宋·郑刚中）
- 数日秋暑不复可堪马上作此（宋·周紫芝）
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- 数日诉牒苦多惫甚戏作（宋·陆游）
- 数日跋涉泥淖，至北山，始霁，暮经鄱阳湖（元·范梈）
- 数日阴雨初霁（当代·陈振家）
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- 数日项颊颧咽肿痛发中有疮（宋末元初·方回）
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