“快过年了，年味也越来越浓了，无论你身在何处，最回味的，还是家乡的那味道。腊肉，几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜，不仅是味道好，更代表着过年的味道，妈妈的味道。一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人则好将腊味合蒸，云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同，但人们对腊味的“一往情深”却经年不变”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒薯片的做法步骤
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1腊肉一块 -
2切片备用 -
3青红辣椒切丁 -
4马铃薯去皮切片，越薄越好 -
5锅里倒入一勺油，放入腊肉，小火煸炒至出油后捞出腊肉 -
6放入薯片，小火煎至两面金黄后盛出 -
7放油，下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片，放少许生抽调味，炒5分钟即可
使用的厨具：炒锅
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