正宗芹菜莴笋煮鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

“很多人都喜欢吃鱼，不管是哪种烹饪方法，比如烧鱼、烤鱼、煮汤、煮火锅等，都是十分美味的，而且营养价值连城，是其他食物都无法取代的。然而，烧鱼是需要很大的技术含量的，如果你只是一个厨房的初学者，那么，你很有可能烹饪出的鱼味道不好，或者易碎。大家知道，鱼可不像鸡鸭鹅等其他家庭的肉那样，无论怎么烧都不会烧碎，然而，鱼肉因为纤维组织太细了，烹饪的时候如果火力过猛，或者加热不均匀，都很容易导致鱼碎，吃的时候不好夹不说，还会影响食欲，俺多年的厨房经验，觉的煮鱼时，将油烧至八成热下入切好的鱼块，中火将鱼煎黄翻面，如果是夏天或新手烧鱼，煎好的鱼，关火冷却片刻，再翻面。然后再煎另一面，将另一面煎黄，淋上酱油上色。再加入所需要的配菜。这样烧出的鱼不会有腥味，而且好吃。”

诗文	芹菜莴笋煮鱼
释义	“很多人都喜欢吃鱼，不管是哪种烹饪方法，比如烧鱼、烤鱼、煮汤、煮火锅等，都是十分美味的，而且营养价值连城，是其他食物都无法取代的。然而，烧鱼是需要很大的技术含量的，如果你只是一个厨房的初学者，那么，你很有可能烹饪出的鱼味道不好，或者易碎。大家知道，鱼可不像鸡鸭鹅等其他家庭的肉那样，无论怎么烧都不会烧碎，然而，鱼肉因为纤维组织太细了，烹饪的时候如果火力过猛，或者加热不均匀，都很容易导致鱼碎，吃的时候不好夹不说，还会影响食欲，俺多年的厨房经验，觉的煮鱼时，将油烧至八成热下入切好的鱼块，中火将鱼煎黄翻面，如果是夏天或新手烧鱼，煎好的鱼，关火冷却片刻，再翻面。然后再煎另一面，将另一面煎黄，淋上酱油上色。再加入所需要的配菜。这样烧出的鱼不会有腥味，而且好吃。” 食材明细主料草鱼适量莴笋适量芹菜适量辅料盐适量茶籽油适量辣椒粉适量酱油适量味精适量中辣口味煮工艺廿分钟耗时高级难度芹菜莴笋煮鱼的做法步骤 1 备草鱼，芹菜，大蒜，莴笋片 2 先煎鱼 3 撒盐 4 待煎黄后翻面 5 两面煎黄，淋上酱油炒匀 6 放进莴笋 7 炒匀 8 放进芹菜，大蒜 9 放点清水 10 放点辣椒汁或辣椒粉 11 烧开 12 撒上味精 13 装盘使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱快餐晚餐
随便看	煮甜玉米黄瓜胡萝卜炒蟹味菇炒冬瓜花生拌黄瓜仙草奶茶豆角焖面豆瓣酱炒凉粉红芸豆栗子焖饭胡萝卜小葱煎鸡蛋琼脂山楂糕红薯谷物沙拉为什么饭店的玉米汁格外好喝，多加一步在家自制香浓玉米汁海参炒丝瓜清炒紫菜台家常香菇青菜包馅料凉拌芝麻菠菜猪肉香菇包子彩椒金针菇培根卷清蒸龙利鱼柳豆泡烧麦香菇菠菜营养又美味的三色水饺青炒番薯叶小炒酱豆干南瓜烙饼

食材明细

芹菜莴笋煮鱼的做法步骤