食材明细
- 酸辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肝腰和炒的做法步骤
-
1猪肝切片，猪腰去白筋切十字花，洗净加清水漂10分钟去除血水，多清洗几次去除骚味。姜蒜剁碎加入花椒盐胡椒料酒生抽拌均腌制10分钟。其余配菜切好备用。 -
2锅中油热放入大葱姜蒜花椒炒出香味加入豆瓣酱炒至色泽红亮。 -
3大火放入肝腰翻炒断生加入配菜。 -
4加入盐生抽拌均。 -
5出锅。 -
6成品图。
小窍门
猪腰中间的白筋一定要去除干净，多漂几次水容易去除骚味。豆瓣酱用小火炒，大火易糊炒不出香味。肝腰用大伙快速翻炒，不易炒太久肉质会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 春笋芋艿鲈鱼汤
- 地道的渔家干煎鱼--香煎鲤鱼
- 洋葱圈田园鸡蛋饼
- 牦牛肉辣椒酱
- 自家制罗汉斋
- 浓情布朗尼
- 焗烤培根土豆泥
- 柠香煎三文鱼
- 猪猪狭饼干
- 毛豆炒花蟹
- 青瓜面筋
- 毛豆炒酱肉
- 雪菜蚕豆片儿汤
- 海蜇拌苹果丝
- 贝果
- 蔬菜粒猫耳朵
- 煎馒头片
- 蚝油鹌鹑蛋
- 卡鲁哇小西饼
- 香草慕斯蛋糕
- 椰蓉吐司
- 自制草莓酱
- 【酸甜黄瓜条】-----------酸酸甜甜好开胃
- 美味烤鸡翅
- 白灼芥蓝
- hotchpotch dish
- hotchpotch means
- hotchpotch soup
- hot cocoa
- hot cross bun
- hot cross buns
- hot cue
- hot day
- hot dog
- hotel accommodation
- hotel bar
- hotel chain
- hotel chains
- hotel cherry
- hotel deals
- 韩陵道中（金末元初·王庭筠）
- 韩非子引先圣谚（先秦·无名氏）
- 韩非子引古语（先秦·无名氏）
- 韩非子引古谚（先秦·无名氏）
- 韩非子引鄙谚（先秦·无名氏）
- 韩非（宋·徐钧）
- 韩魏公席上为官妓贾爱卿作（宋·李师中）
- 韩魏公挽歌词二首（宋·曾巩）
- 韩魏公生于泉南州宅故未有祠于典为阙郡圃有（宋·王十朋）
- 韩魏公生日三首（宋·强至）
- 韩魏公生日二首（宋·强至）
- 韩魏公生日（宋·强至）
- 韩魏公生日（宋·强至）
- 韩魏公生日（宋·强至）
- 韩魏公祠（元·刘因）
- 烈火中的青春(麦贤德叔叔的故事)(精)/新中国最美奋斗者图画书系列
- 千万颗种子(钟扬叔叔的故事)(精)/新中国最美奋斗者图画书系列
- 电工电路识图布线接线应用速查手册(图解视频案例全彩图解)/电工速查手册系列
- 寻找裴斯泰洛齐(从启蒙主义到生命主义的职业教育话语转向)
- 团体沙盘心理技术在医疗卫生领域的应用与实践指导/沙盘中国之应用系列
- 日语会话教程
- 地质灾害勘查技术
- 画你所想(Stable Diffusion AI绘画实战教程)
- 南岭走廊契约文书汇编(1683-1949年粤北卷)(精)
- 现代小说佳作100部(精)
- 旱灾风险管理理论方法及应用
- 通往智慧的阶梯(2小学英语项目化学习实践方略)
- 城市更新景观改造
- 揭秘发明(精)/小超人科学翻翻书
- 绿色制氢技术(精)