“高压锅炖排骨是简单的又很有营养的一道菜”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
高压锅炖排骨的做法步骤
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1我用的是中排1000g，先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟（加一点白酒，葱和姜去腥） -
2排骨焯完之后放入冷水洗一下 -
3准备好要用的大料（葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮） -
4因为比较喜欢吃藕，就削了一块藕 -
5将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中 -
6加入一块冰糖 -
7加100毫升酱油醋（生抽?老抽?醋3:3:4） -
8加两小勺盐（高压锅加水刚刚漠过排骨就好） -
9选择高压锅排骨的按键就好了 -
10高压锅放完气拧开就好了 -
11单独把藕盛盘
小窍门
本人比较吃酸甜口味就加了醋和冰糖
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜