“鲫鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，无论是做汤，还是红烧，都是家人的最爱。
这次却来了清蒸的哦，女儿说味道好极了。
鲫鱼营养丰富，食法多种多样，既可清蒸、炖煮，亦可红烧、煎炸、煮汤。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼清理干净。 -
2给鲫鱼的两面紧密切一下。 -
3如图，这样切好，抹点盐稍腌几分钟。 -
4切好红椒丝和葱丝。 -
5把姜葱放鱼肚里，开水上锅蒸约10分钟 -
6蒸好的鲫鱼。 -
7放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油。 -
8锅里烧热油。 -
9把热油淋上即可。
小窍门
1、抹点盐腌制，入味也鲜美。
2、这样改刀，吃的时候感觉鱼刺少哦。
3、一般开水上锅蒸10至15分钟。
2、这样改刀，吃的时候感觉鱼刺少哦。
3、一般开水上锅蒸10至15分钟。
使用的厨具：蒸锅
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