食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 爽口莴笋
- 松饼
- 鸡蛋肉卷可丽饼
- 红烧排骨
- 木瓜排骨汤
- 干饭人必备美食——邕城柠檬鸭
- 旺仔可可布丁
- 老干妈拌鸡蛋
- 原味酸奶
- 毛豆香菇鸡腿肉丁饭
- 芒果酸奶
- 火龙果酸奶杯
- 笋丝炒肉丝
- 鸡蛋煎饺
- 干豆角炒肉末
- 干海带正确泡发法
- 奶油意面
- 节气食单 | 处暑 百香果梅渍小番茄
- 酸奶燕麦
- 猪肉粉条炖豆皮
- 清蒸鲈鱼
- 酱油炒蛋
- #下饭菜 # 麻酱拌粉皮
- 芹菜拌鸡胸肉
- 豆沙包（方形，一次发酵）
- 位什么什么骄的成语
- 位什么什么高的成语
- 位什么则什么的成语
- 位什么势什么的成语
- 位什么期什么的成语
- 位什么极什么的成语
- 位什么言什么的成语
- 位什么贱什么的成语
- 位什么通什么的成语
- 位卑什么什么的成语
- 位卑言高
- 位尊什么什么的成语
- 位尊势重
- 位尊贱隔
- 位居什么什么的成语
- 寒夜读归佩珊夫人赠诗，有“删除荩箧闲诗料（清·龚自珍）
- 寒夜读白石道人集题后（清末近现代初·黄节）
- 寒夜读韦诗（清·茹纶常）
- 寒夜谣（元末明初·刘基）
- 寒夜起坐（清末民国初·许南英）
- 寒夜过睿川师院（唐·无可）
- 寒夜送夏夫人从楚入洛（明·王微）
- 寒夜遣怀一首（宋·程俱）
- 寒夜遣怀（宋·陆游）
- 寒夜遣怀（清·马赓良）
- 寒夜遣闷即示洙泉弟（清·李文瀚）
- 寒夜邀冶夫对饮（清·贡良）
- 寒夜醉成（近现代·陈独秀）
- 寒夜闻角（元·萨都剌）
- 寒夜闻霜钟（唐·卢景亮）
- 医旨绪余/中医经典文库
- 藏在古诗词里的盛唐史/假如历史是首诗
- 小儿药证直诀/中医经典文库
- 中考数学/双减高分突破
- 心中有数--高中数学思想方法巧妙用
- 小学数学计算能手(6上苏教版)
- 四年级图解作文/我会画思维导图
- 今日说法(2008.2)
- 庆余年(天下权臣宝典6)
- 数学有意思(1年级)
- 庆余年(天下权臣宝典5)
- 思维导图1500词速记(共6册)
- 猫游记(Ⅲ)
- 小学数学分层精练(5上)
- 三年级图解作文/我会画思维导图