食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香死人的—自家炒五花肉
- 自家水煮鱼
- 韭菜炒猪血
- 蛋炒饭
- 下午茶好搭档—果酱曲奇饼干
- 无油版素炒青菜
- 清炒小白菜
- 卡士达超软肉松包
- 冬日水果盘
- 金沙玉米粒
- 红烧狮子头
- 火腿肠鸡蛋羹
- 生菜疙瘩鳝鱼汤
- 白玉萝卜盅
- 芹菜炒土豆片
- 生煎馒头
- 草莓酱芝士蛋糕
- 洋葱炒肉丝
- 生煎饺子
- 土豆丝卷饼
- 酥炸小鱼
- 开屏鱼
- 芹菜炒腐竹
- 梅花糕
- 煎黄粿
- 一无忌惮
- 一无所取
- 一无所失
- 一无所好
- 一无所得
- 一无所成
- 一无所有
- 一无所求
- 一无所能
- 一无所获
- 一无所见
- 一无所长
- 一无所闻
- 一无是处
- 一无牵挂
- 送张嘉州（宋·苏轼）
- 送张嘉父长官（宋·苏轼）
- 送张器之北上（金末元初·段成己）
- 送张器判官（宋·刘攽）
- 送张器判官（宋·刘敞）
- 送张器玉归闽中（元·杨云鹏）
- 送张器著作（宋·刘攽）
- 送张器著作（宋·刘敞）
- 送张四隐直游边（宋·刘敞）
- 送张四（唐·王昌龄）
- 送张国宾进万寿表还（明·何景明）
- 送张圣民学士知登州（宋·梅尧臣）
- 送张地官且寿乃翁（明·庄昶）
- 送张坦公方伯出塞（清·丁澎）
- 送张垣孺（明·李云龙）
- 左右脑智力大开发(3-4岁)
- 同光之际的地方社会与政治--张荫桓致赵新刘传桢书札释读(精)
- 药酒大全
- 四级通关(备战2021.6)/星火英语黑旋风试卷
- 芥子园画传(菊谱上下)/历代名画解读康熙原版
- 中文版SOLIDWORKS2020从入门到精通(实战案例版)/CAD\CAM\CAE微视频讲解大系
- 初中地理(8下RJ版)/全易通
- 林海雪原(共6册)/红色经典连环画
- 高频电子技术/高等职业院校精品教材系列
- 完全图解数独
- 眩晕外科手术图谱(精)/眩晕诊治丛书
- 统计学(高等院校经济管理类专业应用型系列教材)
- 一带一路倡议与中非合作论坛八大行动(英文版)/国家智库报告
- 考研复试完全指南/新东方决胜考研系列
- 小学生拼音生字规范书写作业本(1上)