食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄土豆海珍汤
- #夏日饮品#番茄汁
- #夏季饮品#自制酸奶
- #夏季饮品#酸奶薄脆
- 苹果蛋黄球
- 千层麻花
- 猪肠粉
- 奥尔良鸡翅
- 春意盎然
- 包菜好吃的秘诀
- 桑葚优格
- 蛤蜊芸豆面
- 黑椒口蘑
- 发面韭菜盒子
- #夏日饮品#桑果奶昔
- 菠萝咕噜鱼
- 巧克力南瓜饼
- 蔓越莓巧克力酥饼
- #夏日饮品#蜜瓜汁
- 韩式角瓜饼
- 快手咖喱虾
- 奶香粗粮烤饼
- 孜然牛肉片
- 网红柠檬鸡爪
- 新奥尔良的鸡
- the n word
- the N word
- theobromine
- the obvious
- theocentric
- theocracy
- theocratic
- theodicy
- theodolite
- Theodora
- the Odyssey
- the offside
- the offspring of
- the old
- the olds
- 从李崇道觅潘衡墨四首（宋·赵蕃）
- 从杨席衫师东湖泛舟入苏公圃图书馆（近现代·黄仁基）
- 从板桥买舟上青阳（宋·戴炳）
- 从板石登舟赴虔（明·区大枢）
- 从柯桥夜归郡城（清·李麟吉）
- 从梁宣明二帝碑堂下作（唐·刘禹锡）
- 从梅里至许浦口口号四首选一（清·翁同和）
- 从欧阳全真借观陈择之蜀中诗题其后（宋·赵蕃）
- 从武帝华林园宴诗（魏晋·荀勖）
- 从武帝平闽中诗（南北朝·傅亮）
- 从武帝琅邪城讲武应诏诗（南北朝·王融）
- 从武帝登景阳楼诗（南北朝·柳恽）
- 从武选郎徐君社长问禄命（明·区大相）
- 从母罗母诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 从永阳王游虎丘山诗（南北朝·张正见）
- 亲历宗教(西方卷)
- 财税体制改革探索
- 外资并购与中国外资政策调整研究/山东省社会科学规划研究项目文丛
- 正职VS副职--处理正副关系的艺术
- 清代民间婚书研究/国家清史编纂委员会研究丛刊
- 超优势竞争战略(跨国公司的全球化竞争战略与实战)
- 让钱来找你
- 东西方现代化发展比较(国际学术研讨会论文集)
- 中文版AutoCAD2006基础与上机实训
- 厄夜之花(50部不能看的电影)
- 非常商道--20年中国明星企业沉浮启示录
- 计算机基础与上机实训
- 成功推销的99法则
- 汉代造型艺术及其精神/学术系列/艺术与美学文库
- 终端为王