食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味玛格丽特饼干的做法步骤
-
1煮两个水煮蛋，取蛋黄用 -
2把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。 -
3黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 -
4倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。 -
5低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里 -
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。 -
7取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。 -
8用拇指压出花纹。 -
9放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
小窍门
1、熟蛋黄不好过筛，在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 清蒸狮子头
- 棉花糖吐司片
- 松软南瓜蒸蛋糕
- 番茄豆腐牛肉汤
- 燕麦葡萄干软饼
- 肉沫酸豆角
- 牛肉干
- 木瓜奶冻
- 面包
- 腐乳空心菜
- 四季豆焖肉
- 香菇青菜
- 辣烧鸭血
- 芹菜肉饺子
- 清炒素“五丝”
- 一夜惊喜
- 10寸裱花奶油生日蛋糕
- 红烧牛腩
- 香卤肉骨
- 猪肉香葱馅柳叶包
- 迷你奶油杯蛋糕
- 蜜汁马蹄莲藕
- 黑啤烧麻鸭
- 麦兜的鱼丸粗面
- 菌菇什锦汤
- labour force
- labour-intensive
- labour intensive
- Labourite
- labour law
- labour market
- labour of love
- labour pains
- Labour Party
- Labour Party member
- labour relations
- labour-saving
- labour strike
- labour the point
- labour to do
- 赠文应上人（唐·孟郊）
- 赠文徵仲（明·顾璘）
- 赠文敬太子挽歌词二首（唐·权德舆）
- 赠文显（宋·刘敞）
- 赠文林翰林编修陈公哀辞缉熙之父（明·张宁）
- 赠文源（明·释今无）
- 赠文潜甥杨克一学文与可画竹求诗（宋·晁补之）
- 赠文照大师（宋·杨亿）
- 赠文玉主事（明·杨士奇）
- 赠文选许石城升南太常少卿之任（明·黄廷用）
- 赠文都昌（明·王世贞）
- 赠文雅度大士（宋·宋祁）
- 赠斌公（明·欧大任）
- 赠斌老（明·顾璘）
- 赠斗初山人种水松（明·何吾驺）
- 官运魔方
- 一位抗美援朝亲历者的战地日记
- 千年科举
- 近思录集释(上下)(精)
- 我们的重阳/中国传统节日系列
- 政廉以远--青年在反腐倡廉建设中的责任与使命
- AutoCAD实践教程--上机指导与练习(2008版高等学校计算机辅助设计与绘图课程系列教材)
- 高等数学习题全解指南(上同济第6版)/大学数学学习辅导丛书
- 开普勒的梦--太空探险科幻小说赏析/飞向太空丛书
- 太空之子--世界宇航员轶事/飞向太空丛书
- 世界之最大观/菁菁校园精品读物丛书
- 星际之门--太空探险科幻电影赏析/飞向太空丛书
- 人类的飞翔--从梦想到现实/飞向太空丛书
- 机械原理课程上机与设计/高校工科专业核心课程精品教材系列
- 幽默聊斋(怪鸟荷包蛋)/名著系列/周锐幽默儿童文学品藏书系