“猪蹄很香但又很腻，腐乳口味甜香，可以提鲜去腻，很适合烹制肉类。腐乳加猪蹄，可以去掉腻味只保留鲜味，堪称绝配。使用本功能烹制这道菜可以将汁液收至浓稠，将腐乳的酱汁完全浓缩进皮肉之中，不但滋味别样，色泽也更加红亮。”
食材明细
- 糟香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腐乳猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄剁大块，沸水汆烫，捞出洗净；
-
2葱切段，姜切片；
-
3锅内放入调料和水；
-
4再放入处理好的主料；
-
5盖上锅盖，启动【收汁?腐乳蹄】/【酱焖牛】/【焖酥肉】功能，烹饪程序自动执行；
-
6待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。
小窍门
1.没有冰糖也可以用白糖替代；
2.腐乳不能少加，如果是小块腐乳就多加几块；
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底，可以静候一会儿，并多搅拌几下。
2.腐乳不能少加，如果是小块腐乳就多加几块；
3.出锅时如果猪蹄粘在锅底，可以静候一会儿，并多搅拌几下。
所属分类：
热菜