正宗家常麻辣鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制
2
将鱼肉斜刀切成薄片
3
把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱姜蒜淀粉盐鸡精鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握好别放重了）
4
把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部
5
锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味
6
炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟（把配料的味道煮出来）
7
这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面
8
鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感（最上面是肉是最嫩的，中间是鱼骨，地下是豆芽）
9
捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里
10
接着撒上葱花香菜
11
到最后一步淋油了，把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑，闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面，因为油很热倒上去会听到呲~的一声，哪就大功告成了
12
成品了，第一次上传有什么不足的还请指教，望大家包涵，此菜的特点，麻辣鲜香，想尝的朋友可以试一试

诗文	家常麻辣鱼
释义	“第一次发有什么不足大家请包涵” 食材明细主料鲢鱼一条辅料豆芽 1斤葱花 10根姜 1两花椒适量鸡蛋 1个独蒜 2个香菜 2颗辣椒适量配料油少许盐少许香油少许鸡精少许耗油少许麻辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度麻辣鱼的做法步骤 1 先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2 将鱼肉斜刀切成薄片 3 把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱姜蒜淀粉盐鸡精鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握好别放重了） 4 把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部 5 锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味 6 炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟（把配料的味道煮出来） 7 这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面 8 鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感（最上面是肉是最嫩的，中间是鱼骨，地下是豆芽） 9 捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里 10 接着撒上葱花香菜 11 到最后一步淋油了，把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑，闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面，因为油很热倒上去会听到呲~的一声，哪就大功告成了 12 成品了，第一次上传有什么不足的还请指教，望大家包涵，此菜的特点，麻辣鲜香，想尝的朋友可以试一试使用的厨具：煮锅所属分类：私房菜
随便看	肉丸烧茄子清蒸鲫鱼粉丝拌鸡丝蒜蓉烤虾红烧鸡块烧排骨鸡生菜拌豆腐丝红烧鱼火腿炒土豆丝凉拌秋葵虾仁炒萝卜青大头菜?年糕香辣孜然豆腐千张结烧茭白榨蛋菌菇汤虾仁韭菜三鲜馅饺子煎鸡蛋花菜奶油曲奇饼干香肠兔子青椒肉片香肠花朵面包尖椒肥肠奶酪杏仁片双色吐司干煸豆角番茄炒腊肉 catch the eye catch the eye of catch the train catch unaware catch unawares catch up catch-up catch up on catch up to catch up with catch wind catch wind of catchword catchy Catch you later 对雪（明·释妙声）对雪（明·韩日缵）对雪（明·韩日缵）对雪（明·韩日缵）对雪（明·顾璘）对雪（清·戴鉴）对雪（清·李希圣）对雪（金·朱自牧）对雷峰（宋·徐侨）对鞠书怀（近现代·汪石青）对鞠（明·释宗泐）对韩少尹所赠砚有怀（唐·韦应物）对食书愧（宋·陆游）对食作（宋·陆游）对食作（宋·陆游） PHP+MySQL+Dreamweaver动态网站开发从入门到精通第3版小学生笔顺笔画部首结构组词造句识字字典彩图版把农村建设得更像农村飞机维修专业英语小小故事王猴子捞月受益一生的女人气质课财务会计模拟实训猫的诱惑 9 漫画版资产评估国际比较与趋势研究忙忙碌碌麻烦多我的朋友们生命很宝贵吗/给孩子的第一套生命科学绘本四川在上 2019注册公用设备工程师考试专业基础历年真题解析与模拟试卷桂花雨

食材明细

麻辣鱼的做法步骤