网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
家常麻辣鱼
释义
“第一次发有什么不足大家请包涵”
食材明细
主料
鲢鱼
一条
辅料
豆芽
1斤
葱花
10根
姜
1两
花椒
适量
鸡蛋
1个
独蒜
2个
香菜
2颗
辣椒
适量
配料
油
少许
盐
少许
香油
少许
鸡精
少许
耗油
少许
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻辣鱼的做法步骤
1
先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制
2
将鱼肉斜刀切成薄片
3
把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱姜蒜淀粉盐鸡精鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了)
4
把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟,然后捞出放在大碗里的底部
5
锅里放适量油,然后下豆瓣酱(2勺)根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味
6
炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟(把配料的味道煮出来)
7
这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面
8
鱼头全捞出后最后下鱼肉,鱼肉煮的时间不能很长,水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面,这样吃起来有层次感(最上面是肉是最嫩的,中间是鱼骨,地下是豆芽)
9
捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里
10
接着撒上葱花香菜
11
到最后一步淋油了,把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑,闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面,因为油很热倒上去会听到呲~的一声,哪就大功告成了
12
成品了,第一次上传有什么不足的还请指教,望大家包涵,此菜的特点,麻辣鲜香,想尝的朋友可以试一试
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
随便看
西兰花炒鸡胸肉
当归党参乌鸡汤
冰皮月饼
红烧冬瓜比肉还好吃,十分钟就能搞定
肉末豆腐
避风塘式蒜香排骨--家常下饭菜
叉烧烤鸡
??油豆腐炒尖椒??
番茄土豆炖牛腩
客家酸梅鸭
培根吐司杯
蜜红豆
蔬菜米面汤套餐
家常炒藕片
冬瓜玉米排骨汤
酸辣鸡翅根
腐竹炒木耳
地三鲜
酸辣青瓜
什锦土豆泥鸡肉饼
菌菇焖豆腐
电饭煲版~红烧肉海带扣
葡萄干麻糬软欧
白灼菜心
韭菜炒猪肝
吮毫搦管
吮疽什么什么的成语
吮疽舐痔
吮痈什么什么的成语
吮痈噬痔
吮痈舐痔
吮血什么什么的成语
吮血劘牙
启什么不什么的成语
启什么什么侮的成语
启什么什么发的成语
启什么什么戎的成语
启什么什么聋的成语
启什么兴什么的成语
启什么振什么的成语
立夏日海村社集(明·朱朴)
立夏日示陈安国宣义(宋·郭祥正)
立夏日纪事(明·陶安)
立夏日纳凉(宋·李光)
立夏日送客(明·张弼)
立夏日雨中集城西书院(清·叶矫然)
立夏日雪(清·戴望)
立夏日(明·贝琼)
立夏日,赋得未到晓钟犹是春,有感三首(清·周馨桂)
立夏明日行园无客五首(宋末元初·方回)
立夏晨雨候人有作(当代·程滨)
立夏祠太乙宫(宋·刘敞)
立夏谢玄丘招游石涧寺与陈孟长醒宸二山人琴(明末清初·邝露)
立夏邀诸友小饮雪樵未至而诗至依韵酬之(当代·傅义)
立夏(宋·薛澄)
军事运筹学--定量决策/现代战争理论技术与装备丛书
特大型镍矿数字化矿山建设与进展/特大型镍矿充填法开采技术著作丛书
再生资源生态工业园区建设与管理
农村移动商务--用户接受模型和发展策略/农业与农村经济发展系列研究
视频大数据智慧计算方法
开放型区域经济发展理论研究
创业者的社会资本与农村微型企业创业/农业与农村经济发展系列研究
新时期中国农产品技术性贸易壁垒研究/农业与农村经济发展系列研究
中国柑橘鲜果价格形成及影响因素研究
基于农户行为逻辑的区域反贫困理论与实证研究/农业与农村经济发展系列研究
养猪业循环经济生态产业链理论与实践研究/农业与农村经济发展系列研究
科学与中国(院士专家巡讲团报告集第10辑)/科学文化系列/国家科学思想库
中国柑橘出口贸易及其可持续性研究/农业与农村经济发展系列研究
红外焦平面阵列成像及其非均匀性校正技术
临床护理教案精选
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/8 19:34:07