诗文 | 红烧肉 |
释义 |
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食材明细
红烧肉的做法步骤
小窍门
1.肉要冷水焯效果才更好,焯过后要将浮沫洗干净。
2.炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来,但不可将料炒糊。 3.调味时盐一定要最后放,否则影响肉的口感。 4.高压锅可大大的提高效率,但要注意控制时间不要超过10分钟。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
热菜
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