“我是无肉不欢的。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1调料准备：盐、味精、鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒、番茄酱 -
2香料准备：花椒、辣子角、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、肉蔻、桂根、丁香、小茴香、冰糖 -
3葱、姜、蒜 -
4五花肉切拇指大小的块。 -
5冷水下锅加适量料酒焯出浮沫，后用清水洗净备用。 -
6热锅凉油先炒香料和冰糖将冰糖炒化后放入葱、姜、蒜、番茄酱继续将料炒香（注意火候不可炒糊）。将焯洗好的肉放入锅中炒匀，加适量的氺调入味精、鸡精、老抽、生抽、蚝油、料酒大火将水烧开转小火，最后调入适量的盐。 -
7将调好味的肉连汤转入高压锅中，待上汽后压5到8分钟即可。
小窍门
1.肉要冷水焯效果才更好，焯过后要将浮沫洗干净。
2.炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来，但不可将料炒糊。
3.调味时盐一定要最后放，否则影响肉的口感。
4.高压锅可大大的提高效率，但要注意控制时间不要超过10分钟。
2.炒料时要注意顺序和火候要将料的香味炒出来，但不可将料炒糊。
3.调味时盐一定要最后放，否则影响肉的口感。
4.高压锅可大大的提高效率，但要注意控制时间不要超过10分钟。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 凉拌菜花
- 甜甜圈
- 红糖发糕
- 凉拌豆腐
- 金银馒头
- 蒜泥麻酱长豆角
- 干脆面
- 糖醋藕丁
- 芝麻红薯球
- 酸辣浇汁肥牛片
- 糖油粑粑
- 水果酸奶片
- 简易版榴莲酥
- 酸奶水果捞
- 炝拌芹菜叶
- 香脆土豆饼
- 黄瓜拌凉粉
- 孜然肉片
- 青菜肉丸
- 美味黄焖鸡
- 瘦肉炒黄瓜
- 红糖糯米团
- 干锅鸡翅
- 青椒炒腊肉
- 鸡米花
- commit to
- commit to doing
- commit to memory
- commit yourself to
- commit yourself to doing
- commode
- commodify
- commodious
- commoditize
- commodity
- commodore
- common
- common accord
- commonage
- commonality
- 冬日桃李华（宋·朱松）
- 冬日桃花同诸公赋（元·耶律铸）
- 冬日桃花盛开（明·陈光世）
- 冬日梅华堂开社招君肃寅仲公补少仲仲登公绍（明·黎民表）
- 冬日梅溪送裴方舟宣州（唐·皎然）
- 冬日梅窗书事四首（宋·朱淑真）
- 冬日梅花（明·黎景义）
- 冬日次儿过陈氏坟堂哭亡姊有作次其韵（明·钱谦贞）
- 冬日汉州行台夜坐二首（明·苏葵）
- 冬日汉江南行将赴夏口途次江陵界寄裴尚书（唐·武元衡）
- 冬日洛城北谒玄元皇帝庙（唐·杜甫）
- 冬日浔阳道中（明·如愚）
- 冬日海神庙同梁仲登晚眺（明·欧大任）
- 冬日淮上别文上人（唐·慕幽）
- 冬日淮上怀了能（明·大遂）
- 图解儿童经络按摩速效疗法
- 图解黄帝内经二十四节气养生法
- 中医学传统保健体育运动养生(中俄对照版)
- 新疆天山世界自然遗产(精)/中国自然遗产丛书
- 素问识/中医典籍丛刊
- 大道真言(黄老内丹学修研笔记)
- 混合型胶磷矿选矿技术
- JavaScript项目式实例教程(职业教育新课程改革教材)
- 智慧城市实战攻略(移动互联与大数据时代的城市变革)/智慧城市系列丛书
- 质量员考试大纲习题集(装饰装修第2版住房和城乡建设领域专业人员岗位培训考核系列用书)
- 市政公用工程管理与实务考前冲刺试卷(2018年版2K300000)/全国二级建造师执业资格考试考前冲刺试卷
- 探险英雄(魔法日记)
- 超级巨星(魔法日记)
- 酷骑小子(魔法日记)
- 校园舞王(魔法日记)