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诗文 水果入菜——芒香牛柳
释义
水果入菜——芒香牛柳的做法
“牛肉好不好吃其实就是个腌的功夫,腌得好炒得嫩这牛肉就好吃,今天用了一个苹果芒做了这道芒香牛柳,儿子大赞好吃!”

食材明细

主料
  • 牛里脊 适量
  • 芒果 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芒香牛柳的做法步骤

  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:2
    2
    牛肉切成细条,青椒切成细条
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:3
    3
    现在腌制下牛肉,将牛肉放在碗中,加生抽、料酒、糖,用手抓至粘性,再一边加水一边抓匀,让其吸收水份
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:4
    4
    加黑胡椒粉,再加生粉抓匀,再加点色拉油抓匀锁定水份,放冰箱里腌制十五分钟
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:5
    5
    将芒果片下,在芒果肉上切竖条形,然后削下果肉
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:6
    6
    起油锅放入蒜末爆香,放入牛柳滑炒几下
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:7
    7
    加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:8
    8
    最后加入芒果条翻匀即可起锅
  • 水果入菜——芒香牛柳的做法步骤:9
    9
    香气四溢的芒香牛柳就做成了!

小窍门

因为味道全在腌制的牛肉中了,所以也不需多加调料了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 13:32:38