食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。 -
2捞起沥干水分，备用。 -
3锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。 -
4捞起备用。 -
5蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。 -
6另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。 -
7放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。 -
8加入炸好的茄条，翻炒均匀。 -
9倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。 -
10最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。 -
11很下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 茄汁罐头鱼
- 熊猫土司
- 葱油鸡
- 香烤猪尾巴
- 肉包
- 木耳金针炒土豆
- 电饭锅蛋糕
- 酱香烤翅
- 原汁原味——白灼虾
- 南瓜豆沙包
- 好吃又下饭-----虎皮青椒
- 红豆沙包
- 米酒（醪糟）南瓜羹
- 炸油条
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- 西红柿炒芦笋
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