食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼去腮，内脏，鱼鳞，洗净备用 -
2为了更好入味儿鲳鱼改花刀 -
3葱，姜，蒜，八角，花椒备好 -
4热锅加油把五花肉煸香出油 -
5放辅料爆香 -
6改小火放入甜面酱，一定要小火炒香甜面酱，之后放入料酒，醋，味极鲜烹锅 -
7改中火加入骨汤（也可以用清水代替骨汤），白糖，适量的盐少许鸡精调味儿，放入备好的鱼 -
8大火烧开小火慢炖，炖至汤汁浓稠即可出锅 -
9装盘撒葱花香菜 -
10酱焖鲳鱼请大家参考！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐
- 红颜汤
- 家乡经典——炒干丝
- 秘制泡椒鸡爪
- 笋尖海带老鸭汤
- 酸辣年糕
- 自制裱花果膏
- 糖醋鱼段
- 琥珀蛋荷兰豆
- 豆渣炒鸡蛋
- 香卤豆腐
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- 简易西兰花炒肉
- 自制炸薯条
- 煎饺
- 桂花味水果奶酪
- 盘龙肉末茄子
- 花雕凤翅（十分钟完成的鸡翅）
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- 韭菜煎蛋
- 清蒸鲳鱼
- 豆浆鱼
- 小鱼穿沙
- 干锅土鸡炖胡萝卜
- 香酥柠檬鸡块
- 生拌甘蓝菜花
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- 献寿辞（唐·王涯）
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