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诗文
煮菱角巧去壳
释义
食材明细
主料
菱角
适量
花椒
适量
大料
适量
辅料
盐
少许
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
煮菱角巧去壳的做法步骤
1
用刷子将每个菱角仔细的刷洗干净;
2
放入煮锅中放少许盐、花椒、大料;
3
用大火煮开锅后,改中小火煮熟,取出控水(不急着吃可静泡一段时间,会更入味);
4
取一个用刀切去菱角底部,如图所示;
5
用手抓住两个角用力扳开;
6
完整的菱角肉就取出来了。
7
成品。
8
成品。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/15 10:05:54