“这道菜可以下酒，佐餐，也可以当零食，平时打个牙祭都可以，简单方便，味道可以媲美软炸里脊哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
软炸平菇的做法步骤
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1平菇洗净撕成小朵，放入一点盐，稍微腌一会儿，挤去水分 -
2盆内放入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋 -
3放入盐 -
4放入泡打粉，清水 -
5放入花椒粉搅拌均匀 -
6用筷子夹起平菇，均匀的裹上面糊 -
7放入烧热的油锅内，炸至金黄色 -
8很香，如果喜欢吃更酥脆一点的，可以回热油锅复炸一次。
小窍门
面糊一定要调好，不稀不稠正好，这样不仅炸出来口感好，而且炸制过成中不容易溅油。泡打粉愿意加就加，不加也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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