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诗文
虾牛烩
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
虾
适量
莲藕
适量
辅料
蒜末
适量
干辣椒
适量
葱花
适量
调料
花生油
适量
海底捞火锅底料
适量
玉米淀粉
适量
老抽
适量
蚝油
适量
中辣 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虾牛烩的做法步骤
1
牛肉洗净切薄片。
2
加入生抽,蚝油,老抽,玉米淀粉。
3
抓拌均匀后加入花生油拌匀静置20分钟。
4
鲜虾剪去虾枪虾须后开背去虾线,再洗净。
5
莲藕洗净去皮切薄片。
6
蒜头剁碎,干辣椒切碎,香葱洗净切葱花备用。
7
锅中热油放入火锅底料。
8
翻炒均匀炒香。
9
加入适量清水。
10
放入莲藕。
11
大火煮开将莲藕煮至断生捞出。
12
放入牛肉。
13
虾也一起下锅(喜欢香一点的可以把虾油炸一下)。
14
大火煮开至牛肉和虾断生捞出装盘。
15
放上芥末和干辣椒,淋上热油,放入葱花即可。
16
成品。
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成品。
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成品。
19
成品。
20
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 15:10:28