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诗文	虾牛烩
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 虾 适量 莲藕 适量 辅料 蒜末 适量 干辣椒 适量 葱花 适量 调料 花生油 适量 海底捞火锅底料 适量 玉米淀粉 适量 老抽 适量 蚝油 适量 中辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 虾牛烩的做法步骤 1 牛肉洗净切薄片。 2 加入生抽，蚝油，老抽，玉米淀粉。 3 抓拌均匀后加入花生油拌匀静置20分钟。 4 鲜虾剪去虾枪虾须后开背去虾线，再洗净。 5 莲藕洗净去皮切薄片。 6 蒜头剁碎，干辣椒切碎，香葱洗净切葱花备用。 7 锅中热油放入火锅底料。 8 翻炒均匀炒香。 9 加入适量清水。 10 放入莲藕。 11 大火煮开将莲藕煮至断生捞出。 12 放入牛肉。 13 虾也一起下锅（喜欢香一点的可以把虾油炸一下）。 14 大火煮开至牛肉和虾断生捞出装盘。 15 放上芥末和干辣椒，淋上热油，放入葱花即可。 16 成品。 17 成品。 18 成品。 19 成品。 20 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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