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诗文
少油虾蓉藕盒
释义
食材明细
主料
鲜藕
一小节
虾仁
二两
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
少许
白胡椒粉
少许
料酒
少许
淀粉
少许
食用油
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
少油虾蓉藕盒的做法步骤
1
虾仁洗净沥干水分,用刀背剁成蓉,加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐,搅拌上劲备用。
2
藕洗净,切片。
3
取一片藕片,抹上虾蓉。
4
再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。
5
藕盒四周用少许干淀粉粘一下。
6
锅内加少许油,滑锅后放藕盒。
7
两面煎黄。
8
加少许水。
9
盖上锅盖焖1~2分钟。
10
听锅内发出吱吱拉拉的声音,水干了。
11
翻面把另一面煎一下,装盘。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:54:54