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诗文 少油虾蓉藕盒
释义
少油虾蓉藕盒的做法

食材明细

主料
  • 鲜藕 一小节
  • 虾仁 二两
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 少许
  • 淀粉 少许
  • 食用油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

少油虾蓉藕盒的做法步骤

  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:1
    1
    虾仁洗净沥干水分,用刀背剁成蓉,加葱花、姜粒、料酒、胡椒粉和盐,搅拌上劲备用。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:2
    2
    藕洗净,切片。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:3
    3
    取一片藕片,抹上虾蓉。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:4
    4
    再盖上一片藕片压紧成一个个的藕盒。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:5
    5
    藕盒四周用少许干淀粉粘一下。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:6
    6
    锅内加少许油,滑锅后放藕盒。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:7
    7
    两面煎黄。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:8
    8
    加少许水。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖焖1~2分钟。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:10
    10
    听锅内发出吱吱拉拉的声音,水干了。
  • 少油虾蓉藕盒的做法步骤:11
    11
    翻面把另一面煎一下,装盘。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 9:36:26