“黑芝麻含有延年益寿的作用，有养发，防脱发之功效。
普通的奶香吐司加了炒熟的黑芝麻粉，满满的芝麻香。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻吐司的做法步骤
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1面团材料中黄油以外的所有食材混合 -
2揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。
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3放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中发酵至2倍大。
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4将发酵好的面团取出，按压排气，称重后等分为3个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
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5取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆
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6卷起呈圆筒状
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7盖保鲜膜松弛15分钟左右。
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8再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉，翻面后自上而下卷起
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9依次放入吐司盒里
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10放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2.5倍大
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11放入提前预热的烤箱中下层,上下管180度烘烤40分钟,顶部上色要及时盖锡纸
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12出炉脱模冷却
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13软软的胖纸，有拉丝~
小窍门
预留一点液体，适当增减。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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