“牛肉与芹菜相配，口感极好。
芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用，香味更是浓郁。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒牛肉的做法步骤
-
1牛腿肉一块，清洗干净； -
2切成丝；
-
3放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉；
-
4抓合后，放菜油；
-
5抓合均匀。
-
6白芹菜（水芹），拆去根须和大部分叶子，洗净切段。
-
7多油，五成热下牛肉丝，划散变色捞出。
-
8倒出多余油，小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香；
-
9倒入芹菜段翻炒；
-
10下牛肉丝翻炒；
-
11淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜