“豆浆酸奶制作方法与牛奶做成的传统酸奶相似，而豆浆做成的豆浆酸奶脂肪含量和胆固醇含量低，豆浆酸奶中的植物蛋白经过酸奶菌粉的发酵分解，吸收率更高。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆浆酸奶的做法步骤
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1黄豆提前浸泡4小时以上 -
2把黄豆和清水一起放进豆浆机里
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3按下豆浆机【免滤湿豆】功能键
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4豆浆机工作完毕就有浓稠的豆浆
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5把豆浆放置冷却至30°C左右，倒入酸奶菌粉，拌匀
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6加入20克砂糖拌匀
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7把豆浆放进酸奶机里保温6-8小时即可
小窍门
1做好的豆浆不用过滤的，如果追求更顺滑的口感，可那就要过滤，我个人偏向过滤一下，很细腻浓稠的豆浆做出来的豆浆酸奶口感更好
2豆浆一定要放凉才能加入酸奶菌粉，没有酸奶菌粉可以换成酸奶，量可以随意，宁可少量长时间发酵，太多容易变酸影响口感
3豆浆酸奶放凉冷藏食用，
2豆浆一定要放凉才能加入酸奶菌粉，没有酸奶菌粉可以换成酸奶，量可以随意，宁可少量长时间发酵，太多容易变酸影响口感
3豆浆酸奶放凉冷藏食用，
使用的厨具：其它、豆浆机
所属分类：
甜品
儿童
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酸奶