“虾是一道很受大众喜爱的菜肴，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血系统，还可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化...虾的营养丰富，肉质松软，易消化；对身体虚弱以及病后需调养的人是极好的食品。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
原味红袍虾的做法步骤
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1可选购鲜虾，或冰鲜虾，我用的是超市购买的冰鲜虾。 -
2洗净后用小剪刀除去虾头的刺及须爪，还有就是要剔除虾线（这道工续很重要，也很艰巨。 -
3洗净后用小剪刀除去虾头的刺及须爪，还有就是要剔除虾线（这道工续很重要，也很艰巨。 -
43洗净后控干水分，锅烧热后倒入稍多一点油，油烧滚后倒入虾爆至七八成熟捞出；多的油另外倒出装在容器内（可以用来烧别的菜，尤其是烧豆腐最佳）洗净锅后再烧热倒入少许油，将姜丝和小葱白倒入油中煸炒出香味便可倒刚才入爆好的虾，点入适量的醋，酱油，黄酒，少许白糖。烹煮2-3分钟即可，起锅前点入梅花盐（注），关火，加入绿小葱段，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜