食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净手撕成4厘米长的段，用盐腌制20分钟让茄子变软 -
2葱蒜切末，锅烧热放一点油，倒入用盐抓过的茄条 -
3快速翻炒将茄条煸炒至软，盛出待用 -
4将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁 -
5将锅烧热，放入少许油。煸香葱末和蒜末，放入少许豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油 -
6放入煸软的茄条，加入提前调好的碗汁 -
7翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 鲜虾海参面
- 油菜炒海参
- 螺丝椒洋葱炒虾尾
- 荷兰豆樱桃萝卜拌牛肉
- 黑胡椒土豆烤鸡腿
- 鸡腿炖土豆
- 香辣猪耳朵拌面
- 酱香小炒肉
- 真滋味—黑椒鸭柳
- 橄榄油炒茭白
- 珍珠白玉汤
- 胡萝卜山药海带汤
- 榨菜丝皱皮椒炒毛豆
- 菠菜鸡蛋豆腐汤
- 杏鲍菇肉卤
- 香酥炸鸡排
- 凉拌裙带菜
- 韭菜炒肉
- 虾仁什锦炒饭
- 自制奶酪棒
- 柠檬百香果水
- 泡椒小石斑豆腐汤
- 烤肠炒扁豆
- 蒸紫茄子
- 萝卜筒骨汤
- straight as an arrow
- straight as a ramrod
- straight away
- straightaway
- straightaway
- straight away
- straight-chain
- straightedge
- straighten
- straightener
- straighten out
- straighten up
- straight face
- straight-faced
- straightforward
- 得家书寄云屏弟（明·李时行）
- 得家书寄兄歌（明·李梦阳）
- 得家书寄呈可翁家兄（元·陈孚）
- 得家书将去泰州（清·许传霈）
- 得家书忆儿复升（明·郑真）
- 得家书报敝居紫丁香盛开怅然有感（宋·吴芾）
- 得家书报父病忧闷而作（元·陈宜甫）
- 得家书报长子仪之房下得孙男殊慰老怀时在雷（宋·李纲）
- 得家书报长孙应阳入小学（明·顾清）
- 得家书有感（清·周映清）
- 得家书讣仲兄少石仲弟少玉之报（明·霍与瑕）
- 得家书闻舍弟琦来京喜而有赋（明·陈琏）
- 得家书（元·贡奎）
- 得家书（唐·杜甫）
- 得家书（宋·张镃）
- 电子科技/WAS IST WAS
- 鲨鱼和鳐鱼/WAS IST WAS
- 鹦鹉王国/WAS IST WAS
- 电子科技(精)/WAS IST WAS
- 矿物开采趣话(精)/WAS IST WAS
- 美食和营养(精)/WAS IST WAS
- 摄影的历史(精)/WAS IST WAS
- 中世纪史话(精)/WAS IST WAS
- 鹦鹉王国(精)/WAS IST WAS
- 鲨鱼和鳐鱼(精)/WAS IST WAS
- 朱熹评传(精)/中国思想家评传丛书
- 女人最想要的社交书
- 女人最想要的人脉书
- 女人最想要的口才书
- 18岁后要懂点人情世故(畅销精华版)