网站首页  词典首页

诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 郫县豆瓣酱 1大勺 配料 蒜 1头 葱 1根 料酒 1汤匙 生抽 半汤匙 白糖 1勺 盐 适量 醋 1汤匙 油 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 茄子洗净手撕成4厘米长的段，用盐腌制20分钟让茄子变软 2 葱蒜切末，锅烧热放一点油，倒入用盐抓过的茄条 3 快速翻炒将茄条煸炒至软，盛出待用 4 将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁 5 将锅烧热，放入少许油。煸香葱末和蒜末，放入少许豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油 6 放入煸软的茄条，加入提前调好的碗汁 7 翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	鱼饼香菇小炒 红烧萝卜牛蹄筋 印式什锦蛋炒饭 蒸苹果山药 发面豆沙千层饼 虾仁鸡蛋汤面 蒜苔炒鸡蛋 烤红薯 自制XO酱 烤地瓜 芥菜腊味炒饭 炒鸡胗 山药米糕 酸奶水果挞 红烧鸭血 五彩蔬 熏牛肉 香菇炒肉丝 酸甜里脊肉 鲤鱼豆腐汤 尖椒炒苦肠 玫瑰海盐牛轧糖 炖大虾 香烤梅花肉 黄芪猴头菇鸡汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。