食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。 -
2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。 -
3豆腐切块。 -
4裹上蛋液。 -
5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。 -
6趁出备用。 -
7再次起锅放油,爆香葱姜末。 -
8放红椒末炒匀。 -
9放入煎好的豆腐炒匀。 -
10倒入调好的汁没过豆腐。 -
11中小火煮至收汁即可。
小窍门
喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
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